Минтай, я люблю тебя! Рецепт кето-ужина на скорую руку

Рецепты

Минтай — рыба простая. В отличие от какой-нибудь сёмги, которая ассоциируется у нас с праздником и достатком, минтай стоит недорого. Но благодаря этому он может разнообразить ваш повседневный кето-рацион.

Чаще всего в продаже можно найти замороженное филе минтая. Для нас это отличный источник белка (на 100 г продукта — 16 г белка и всего 1 г жира), а также разных витаминов и минералов (кальций, железо, сера, йод, витамины А, С, РР, Е и т.д.).

К достоинствам филе минтая можно отнести то, что его очень быстро готовить: если вы голодны, это имеет большое значение)). Сегодня расскажу, как приготовить филе минтая в сливках с овощами.

Так как минтай — источник белка, важно не забывать «уравновесить» блюдо жирами, если вы на кетодиете

Нам понадобится:

  • Филе минтая (из расчета около 200 г на порцию);
  • Масло, которое вы обычно используете для жарки (я готовила на оливковом, но можно использовать сливочное или топленое);
  • Красный болгарский перец (1/2 на порцию);
  • Жирные сливки (я использовала 20%);
  • Яйцо (по желанию);
  • Стрелка зелёного лука;
  • Твёрдый сыр (20-30 г на порцию).

Как готовить:

1. Филе режем полосками и слегка обжариваем на сковороде, на любимом масле.

2. Половину перчика режем кубиками — и добавляем в сковороду к минтаю. Солим, перемешиваем — и продолжаем готовить (около5 минут).

3. В это время как раз можно натереть сыр и порезать зелёный лук.

4. Когда минтай будет готов, выливаем на сковороду жирные сливки (30-50 мл).

В это же время можно разбить в сковороду яйцо (я добавляла) — и всё тщательно перемешать. Яйцо в кипящих сливках схватывается очень быстро.

5. Кидаем в сковородку сыр и зелень, еще раз перемешиваем — и сразу выключаем. Оставляем под крышкой на пару минут — чтобы сыр расплавился — и можно подавать)).

Вот такое чудо-блюдо: готовила я его быстрее, чем писала эту статью)). У меня получился достаточно лёгкий, и в то же время сытный ужин, после которого долго не беспокоит чувство голода.

Попробуйте — возможно, вам тоже понравится! Не забудьте поставить «нравится» и подписаться на канал, чтобы не пропустить новые рецепты для кетодиеты.

С Любовью, Ваша Золотая Рыбка

Оцените статью